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梅雨入りしましたね~
運動会も中止になりました。
なのでお弁当も延期。

一昨日ミニランチを試作。
チーズベーグルにスモークサーモン×クリームチーズ×お野菜挟んでみました♪

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やっぱ王道だわ~
撮影後、あっという間に完食。

パン教室当日には、私が焼いたプレーンベーグルの試食もお出ししますよ♪ヽ(´▽`)/

6/22土曜日と9/14土曜日にプレーンベーグルパン教室を開催します!
詳細は前回のblogに載せてます。


今日は梅しごと。

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実家の梅が実をつけました。
1.3キロくらい取れた!
梅干しにしてほしいって言われたから、塩漬けに。
美味しく出来るといいな~
# by happy_lab | 2019-06-07 16:21 | パン教室 | Comments(0)

こんにちは!
バタバタとした日々を過ごしていたら、元号まで変わってました(;´∀`)
気持ち新たに再出発します!


来月、6/22に川越でプレーンベーグルとあづま袋の会を開催します!!

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ベーグル美味しいですよね~
使う材料も少なめで、一次発酵しないレシピなんで、時短になってgood!
行楽の時期だし、ベーグルサンド作って持って行ったらテンション上がりますね(*´∀`)♪

モチっとカリっと美味しいベーグルを一緒に作りましょう♪


そして今回の+αイベントは、
手ぬぐいを使ったあづま袋のワークショップです!

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縫い物は、子供の通園サブバッグをやっとこさ縫えるレベル。
そんな私でも縫えちゃいました♪
手縫いで数ヶ所縫ったら出来上がり!
ベーグルを入れてお持ち帰りです。

更に今回も気まぐれミニランチお出しします!
何にしようかな~
まだ考え中。

こちらもお楽しみに!


申し込み・お問い合わせは、
Cookpad Do!にて受付ます。


今回はなんと!通常の1000円引きで参加出来ます♪
皆様のご参加お待ちしていまーす(*^ー^)ノ
# by happy_lab | 2019-05-21 15:30 | パン教室 | Comments(0)

久しぶりに記事書きます。

先週から息子がインフルにかかり、うん十年振りにインフルを発症💦
インフル、花粉、生理のトリプルパンチっす。キツかった。。
ゾフルーザが効いたのか、今はだいぶ回復しました。


前置きはさておき、
今年はパン教室を軌道に乗せたい、もっと色々な場所で試してみたい、と色々計画を練っていたのですが、

突然襲った親の入院~生活介助~日々の生活と子育てetc.

とにかく必死にこなした結果、バランスを崩して心身共に壊れることに。。
幸い家族のサポートがあって、どん底から這い上がってきた感じです。
無理は禁物ですね。
健康な身体がいくつも欲しい。


そんなこんなで中断せざる終えなかった、バレンタインイベント。
お申し込み頂いた方には本当に申し訳なかったです😢

落ち着いたらまた前よりもパワーアップして、パン教室開催したいと思っています!
そう言えるほど、不思議ともう諦めようかと思うことはなかったんですね。
今でも気持ちは変わりません。

とはいえ、親の生活介助は続いていきます。
パン教室再開はもうちょっと先になりそうです。
来月はパンシェルジュの試験も控えています。
全然勉強出来ていないけど。。


書いて気持ちの整理もついた!
最後まで見てくれてありがとうございます😌
# by happy_lab | 2019-02-22 13:30 | Comments(0)

もう鏡開きも終わってしまいましたが、新年一発目の投稿ということで…
新年明けましておめでとうございます🙇
今年もHappy Lab♪☆ *をどうぞよろしくお願いします😃


今年は私自身、年齢の節目を迎える年…
新年を迎え、数ヶ月後には元号も変わろうとしてるし、なんだかジッとしてられない❗と
占いフェス🔮開運マルシェに行ってきました。
色んな占いを体験してみましたが、まずまずの運勢のようです😆
とはいえ、当たるか当たらないかは自身次第ですよね👌
アドバイスを参考に楽しい1年にしたいなぁ~🎶


前置きが長くなってしまいました💦
今年初、パンイベントのお知らせです🍞

来月2/9の土曜日
11時より川越、CLOVER plusにて

バレンタイン応援企画🖤
ハートマーブルパンとブールドネージュを詰めるん会

開催します‼️


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前年に、地元のパン教室で好評だったハートマーブルパンをやりますよ~
本命にも友チョコにも、貰ったら嬉しくなっちゃうパンを一緒に作ってみませんか❔

パン生地発酵中には、3種類のブールドネージュ詰め放題とラッピングを伝授💓

更に気まぐれミニランチをご用意🍴
メニューは
ちぎりパン、キッシュ、ピクルス、さつまいものポタージュ、を予定してます✨

ご予約、お問い合わせは
キッチハイクHPより受付ております🙇
ご参加お待ちしてます😉



インスタの方が頻繁に?更新してます…
こちらもどうぞ😆👍➰




# by happy_lab | 2019-01-13 00:05 | パン教室 | Comments(0)

こんにちは!
久々の投稿です。

今年もあと1か月…早い。。
やたら平成最後の~ってフレーズ聞きましたねぇ。
新しい年をスッキリ迎える為に、色々断捨離しなくては💦💦

さてさて先日、パン教室を開催しました🍞
今回は【シュトーレンとアドベントカレンダーを作っちゃおうの会🎄】

夏の暑い時期から、これ絶対やろうと決めて企画を練ってきました。

シュトーレンは近年、色々なところで見掛けるようになりましたね。
どこのお店でもこだわりや質の良い素材を使っているのが分かります。
なので少々お高いんですね。

そんなシュトーレンを初心者でも手軽に自宅で作れるレシピを!と試作、検証していきました。

そしてアドベントカレンダー。

こちらもカルディーやチョコレートの専門店、化粧品会社からも発売されていて人気急上昇のアイテム。

チョコレートや飴等が一般的で、子供向けなイメージが強かったんですが、大人も楽しみたいっ!と思って色々用意しました。


そんなこんなで当日!
まず初めはシュトーレンの仕込みから。

いつも通り材料を計量、手ごねで生地をこねていきます。

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そして生地にラム酒漬けのドライフルーツ、アーモンドスライス、クルミを入れ練り込んでいきます。

皆さん、こんなに入れるんだ!溢れちゃう!と驚かれていましたね😁

でももっと入れた方がお店で売ってるものに近づきそう。
ナッツやスパイスもお好みでアレンジしてもらえたらいいと思います。

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1次発酵中にアドベントカレンダーを作っていきます。

全部ネタバレではつまらないので、半分は私が事前に準備しました。

お風呂で楽しむアレとか、リラックスタイムにホッと一息のアレとか、パンのお供のアレとか…
後の半分はチョコやクッキー、お酒のおつまみなんかも用意しました。

皆さんにお好きなものを選んで包んでもらい、ご自分のスケジュールに合わせて日付の入ったシールを貼っていきます。

ご自宅のどこに置こうか飾ろうかイメージが膨らませて、集中されてましたね。

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そうして過ごしているうちに発酵が進み、分割・成形してまた発酵。

2次発酵~焼き上がりを待つ間に、気まぐれミニランチをお出ししました。

今回は、フォカッチャ2種・厚切りベーコンとサラダ・洋梨と生ハムのマリネ・すりおろしニンジンのポタージュを用意。

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なんだか肉肉しいプレートになっちゃった😜
次はちゃんとバランス考えないとね💦

ランチを食べている間にシュトーレンの焼けるいい香りが😆

焼き立てのシュトーレンにバターをたっぷり塗って、粗熱取れたら粉砂糖を振りかけて出来上がり~💓

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せっかくなんで焼き立てホヤホヤを召し上がってもらいました。
数日後の変化も楽しめるように。

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食べ方のレクチャー、ラッピングしてあっという間にお開きの時間。

今回も楽しい時間を過ごさせてもらいました!
ご参加された皆さんに感謝です💓

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次回は2月のバレンタイン応援企画を考え中~
またお会いしましょう✨

# by happy_lab | 2018-11-29 16:20 | パン教室 | Comments(0)